Prodotti tipici

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  • A glass of Tuscan wine and typical cheeses In Monterchi

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    I sapori della terra

    La caratteristica di quest’area tra l’Umbria e la Toscana, di essere terra di confine, è ben rappresentata nella cucina dove i sapori si mescolano. La tradizione gastronomica si avvale dei prodotti tipici della zona e della sapienza contadina, abituata a creare pietanze gustose con ciò che era a disposizione. I boschi offrono asparagi selvatici, castagne […]

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  • Olives in Umbria

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    Olio extravergine di oliva

    Come ogni ottobre, non c’è umbro che non abbia intavolato almeno un discorso in cui il soggetto principale non sia l’olio d’oliva. E’ una questione serissima, ineluttabile, perché le decisioni sull’olio di oliva ti accompagnano, a tavola, per tutto l’anno. In questo caso gli umbri si dividono in tre categorie ben distinte: quelli che hanno gli ulivi e l’olio di […]

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